Beneficios del boniato para la salud

El boniato es un alimento dulce sin contenido graso y que entre sus beneficios, encontramos una alta dosis de vitaminas y minerales, entre ellos las vitaminas C y E, por lo que se considera un gran antioxidante.  Además, es capaz de proporcionarte la energía que necesitas gracias a su alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta o hidratos de carbono complejos. A continuación desgranamos un poco los beneficios que nos aporta dicho alimento:

• Alta dosis de vitamina E, que nos ayuda al fortalecimiento del corazón y la piel.
• Contiene buenas cantidades de vitaminas del grupo B como son la B1, B1, B5 y B6, lo que nos lleva a que el cuerpo responda de manera eficaz a la hora del entreno.
• Importante fuente de antioxidantes y minerales, sobre todo de Potasio.
• Contiene alto contenido en hierro, perfecto para personas con déficit de hierro.
• Ayuda contra el estrés y previene la formación de radicales libres.