¿Cardio en ayunas para mejorar el rendimiento?
Actualmente hay muchos debates y opiniones sobre el beneficio en el rendimiento y la pérdida de grasa dedicándole al cardio un rato por las mañanas antes del desayuno. Para comenzar, hagamos un repaso rápido a las fuentes de energía que utiliza el músculo cuando corremos. En una carrera o entrenamiento el músculo utiliza básicamente dos fuentes como combustible: los hidratos de carbono y las grasas. Las reservas de hidratos de carbono (glucosa, glucógeno muscular y hepático) son limitadas, y duran como mucho 2 o 3 horas. Sin embargo, por muy delgado que sea un corredor, hay reservas de grasa prácticamente ilimitadas almacenadas en el tejido adiposo.
Los hidratos de carbono se usan principalmente al inicio de la carrera o entrenamiento y cuando la intensidad del ejercicio es alta. Las grasas empiezan a utilizarse a los 20-30 minutos después de iniciada la actividad y a intensidades de carrera moderadas-bajas. Cuando se consumen hidratos de carbono antes de realizar ejercicio, los mecanismos de utilización de las grasas como fuente de energía se ven inactivos y se favorece el uso de carbohidratos, mientras que si se inicia el entrenamiento con pocos hidratos de carbono disponibles, se facilitan los mecanismos catabólicos y el cuerpo empieza a utilizar las grasas con mayor rapidez.
La estrategia de entrenar en ayunas mientras se sigue una dieta alta en carbohidratos parece conseguir un aumento de la capacidad de músculo en utilizar las grasas como combustible, mientras que conserva su capacidad de almacenar y tirar del glucógeno muscular. La parte negativa es que cuando haces cardio en ayunas, lo haces con niveles muy bajos o casi nulos de glucosa, lo que ocasiona que tu cerebro, sistema nervioso e inmunitario se vean seria y negativamente comprometidos. En este caso claro que quemarás grasa acumulada, pero también perderás parte de masa muscular ya que el cuerpo comenzará a usar los aminoácidos para poder crear glucosa para el cerebro y sistema nervioso.
El debate sigue abierto, las opiniones diversas en cuanto al tema, y teniendo la información, cada uno puede hacer lo que crea conveniente o lo que su preparador le prescriba. Poco a poco iré subiendo más artículos sobre otros temas de interés y suplementación deportiva para ayudarte en tu objetivo.